"Ayudamos a la sociedad”, su inspiración en la naturaleza y en su filosofía de ser mejores humanos son derroteros de una misión para transformar el concepto de bienestar en el mundo. Somos conscientes que esta transformación parte de la familia y del individuo y depende de los vínculos que cada persona desarrolla consigo mismo y con los demás: cuidando su mente, su cuerpo, sus finanzas, su familia, su entorno y la naturaleza.
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Parece inverosímil y hasta exagerado, pero un estudio de la Agencia de Protección Ambiental (EPA), reveló que en espacios cerrados hay hasta 900 compuestos tóxicos, algunos de ellos entre 10 veces más concentrados que en la calle. ¿Qué aire estamos respirando?
¿Sabías que nuestros cuerpos están unidos al planeta por un continuo intercambio de materia y energía con el medio? Uno de las maneras es a través de la respiración. La mayoría del tiempo la pasamos en áreas cerradas, es por ello que el entorno en el que vivimos, trabajamos o estudiamos, tiene un impacto en nuestra salud. Por ello es importante que estos espacios contribuyan a mejorar nuestra salud y bienestar.
Las sustancias tóxicas que hay en la casa u oficina terminan formando parte del polvo doméstico que inhalamos. Hay un amplio cuadro de enfermedades vinculadas a esta contaminación en áreas cerradas como la sequedad e irritación de ojos, nariz, garganta y de piel. Dolor de cabeza también es frecuente, fatiga, bronquitis, hipersensibilidad, alergias, entre otras.
Además, se puede dar un aumento en el riesgo de determinados tipos de cáncer y ciertos problemas reproductivos, sobre todo aquellos que afectan a la calidad del semen, esto último validado por un estudio de la revista especializada ‘’Occupational & Environmental Medicine’ en 2017.
Más del 50% de las muertes por neumonía en menores de 5 años son causadas por partículas inhaladas en interiores con aire contaminado. (OMS 2018)
Los contaminantes se generan por varias causas: vapores de cocina, humedad en las paredes, pinturas, pelo, ácaros de mascotas, así como polen y polvo proveniente de la calle. Pensar que el hogar y el área del trabajo, al ser espacios cerrados, no representan mayor riesgo de polución es un error que cometemos.
En NIKKEN te indicamos 6 puntos de toxicidad en áreas reducidas y 4 medidas para prevenir y mejorar la calidad del aire que respiramos.
Focos de toxicidad:
Ácaros del polvo
Pesticidas
Compuestos orgánicos volátiles (COVs)
Hongos y moho
Gases como el radón
Monóxido de carbono y combustión
Medidas para mejorar la calidad del aire que respiramos
Cambia los productos de limpieza por productos naturales.
Ventila diariamente todas las habitaciones.
Usa pinturas ecológicas.
Plantas naturales purificadoras para el hogar.
Tener un purificador de aire.
¿Y tú qué haces para mejorar la calidad del aire que respiras?
El bienestar es un estado de equilibrio interno en el cual las condiciones mentales y físicas al ser percibidas desde la serenidad nos proporcionan una sensación de tranquilidad.
Para mantener este balance es importante que cuides de ti. Que establezcas hábitos que te apoyen a maximizar el uso de tu energía en tus actividades diarias.
En NIKKEN a través de las 5 energías vitales queremos que tu vida este en balance:
AGUA - Nuestro cuerpo es 73% agua lo que significa que nuestras células requieren para su correcto funcionamiento un agua limpia, energizada y nutritiva como lo es el agua PiMag de NIKKEN. Divide la ingesta diaria en pequeñas tomas a lo largo de tu día. Toma 1 vaso de agua al levantarte, antes de ducharte, 30 minutos antes y después de cada una de tus comidas y antes de acostarte. De esta forma te habituarás al consumo adecuado de agua y le brindarás a tu cuerpo la hidratación que necesita.
AIRE - Cuando respiras un aire limpio tomas el oxígeno y este es conducido a cada parte de tu cuerpo aportando a la oxigenación celular y eliminando toxinas. Al tomar una respiración profunda relajas tu sistema nervioso porque te haces consiente del momento presente. Haz pausas a lo largo de tu día y si te es posible sal a dar un paseo y conéctate con la naturaleza. Al regresar notarás como te encontrarás más relajado y receptivo y podrás retomar con una actitud diferente lo que estabas haciendo.
LUZ - Al igual que los animales y las plantas, nuestro cuerpo requiere de la luz natural para su correcto funcionamiento. En nuestro caso, la luz solar contribuye con la producción de la vitamina D en nuestra piel. Así mismo, esta vitamina es esencial para la mineralización de los huesos y la absorción del fósforo y el calcio. La luz natural está intrínsecamente relacionada con el ciclo circadiano del sueño y la vigilia. Procura contar con los beneficios de la luz natural mientras estudias o trabajas, de esta manera tu mente y tus ojos estarán descansados.
NUTRICIÓN - Los alimentos son las fuentes de energía primaria de nuestro cuerpo, de ahí la importancia de mantener una dieta equilibrada que te aporte todos los macronutrientes y micronutrientes que tu cuerpo requiere diariamente. Elige alimentos frescos o poco procesados, incluye proteínas, frutas, verduras, cereales y suplementos nutricionales que puedan aportarte todas las vitaminas y minerales. De preferencia elige aquellos con un índice glucémico bajo y con alto contenido en fibra y aminoácidos esenciales.
DESCANSO - Un sueño apropiado es necesario para la toma de decisiones acertadas puesto que favorece la memoria, el pensamiento analítico y un estado de ánimo óptimo. Mientras dormimos, nuestro cuerpo realiza diferentes procesos de regeneración y produce diferentes hormonas, las cuales combaten enfermedades e inciden en el uso que nuestro cuerpo hace de la energía consumida a través de los alimentos. Un sistema de sueño adecuado puede favorecer un descanso profundo y reparador. Duerme del lado izquierdo para favorecer los procesos digestivos y de circulación, desconéctate de los dispositivos electrónicos 30 minutos antes de irte a la cama y establece una hora en la que de ser posible puedas ir a descansar cada día.
¡Incorpora estos consejos y disfruta de una vida llena de bienestar!
La luz juega un papel fundamental en el cuerpo humano.
Los seres humanos necesitamos un mínimo de luz de una intensidad de 800 a 1000 lux con el fin de que la glándula pineal inhiba la secreción de melanina (la hormona del sueño) y secrete serotonina y dopamina (las hormonas de la actividad).
Pues bien, en los ambientes cerrados lo habitual es estar expuesto a intensidades de luz entre 100-200 hasta 300-500 lux. Y esas cantidades son inferiores si se comparan con los 10000 lux que nos aporta la luz natural aunque el día esté nublado y hasta los 150000 en un medio día soleado de verano. Por tanto, son intensidades insuficientes que no permiten superar la somnolencia, estar animados y mentalmente despiertos. Tener que trabajar, estudiar o vivir con la iluminación inapropiada requiere un gran esfuerzo por parte de los ojos y del cerebro, nos obliga a tener que desplegar una mayor concentración, atención y causa un innecesario e insalubre estrés adicional. Además, en entornos cerrados la iluminación es biológicamente insuficiente y nuestro cerebro sigue pasivo lo que provoca que se induzca una sensación de pesimismo, cansancio y sueño que incluso puede llegar a modificar los ritmos circadianos normales.
Carlos Trejo Arquitecto interiorista explica: “La luz artificial suele carecer de los colores del sol pues la lámparas incandescentes emiten una luz cálida, con dominante naranja-rojo y ausencia total de los tonos de alta frecuencia -verde,azul y violeta- mientras que las lámparas fluorescentes corrientes dan una luz fría y dominante -verde azulada y son deficientes en violeta y rojo. Además lo normal es que este tipo de lámparas produzcan un casi impredecible parpadeo llamado reactancias a 50 Hz. que generan contaminación electromagnética. La cual por si misma induce ondas cerebrales de estrés además de fatiga crónica y cansancio visual.
La luz y el bienestar
Con el paso de los años se tiene una mayor conciencia sobre la importancia de la trabajar y vivir con la luz adecuada, la luz natural que durante el día produce el sol tiene un amplio espectro de radiación, bajo esta premisa se deberían fabricar todas las lámparas de luz artificial que hoy en día utilizamos.
La luz es un alimento, así como las verduras aportan nutrientes y minerales a nuestro cuerpo también lo hace la luz. Recibir luz inadecuada puede hacernos enfermar así como una mala alimentación y por el contrario una iluminación adecuada puede mantenernos saludables.
Iluminación de espectro completo, la luz saludable.
Avances tecnológicos han permitido replicar en lámparas comunes las ondas de luz en un 97% similares a las generadas por el sol, pero, sin las consecuencias nocivas que generan los rayos UV. Estas lámparas de espectro completo logran estimular a través de la retina los neurotransmisores cerebrales y aportar al organismo la intensidad lumínica necesaria y adecuada para que los sistemas endocrino, nervioso e inmune funcionen correctamente. Son capaces de transmitir los colores de la misma manera que se presentan en la naturaleza y de generar un efecto biológico estimulante y saludable con una iluminación homogénea y equilibrada.
Este tipo de iluminación al ser de espectro completo continuo y uniforme no presentan el parpadeo habitual de otras fuentes de luz artificial (reactancias a 50 Hz.) característica que las hace ideales para mejorar la concentración en las actividades que ameritan altos niveles de atención y estado de alerta.
A falta de luz natural, las lámparas de espectro completo son una buena alternativa para iluminar los entornos donde nos desarrollamos todos los días, sin alejarnos de la oportunidad de recibir en algún momento baños de luz natural. Mejora tu vida, mejora la calidad de luz que reciben tú y tu familia todos los días
Parece inverosímil y hasta exagerado, pero un estudio de la Agencia de Protección Ambiental (EPA), reveló que en espacios cerrados hay hasta 900 compuestos tóxicos, algunos de ellos entre 10 veces más concentrados que en la calle. ¿Qué aire estamos respirando?
¿Sabías que nuestros cuerpos están unidos al planeta por un continuo intercambio de materia y energía con el medio? Uno de las maneras es a través de la respiración. La mayoría del tiempo la pasamos en áreas cerradas, es por ello que el entorno en el que vivimos, trabajamos o estudiamos, tiene un impacto en nuestra salud. Por ello es importante que estos espacios contribuyan a mejorar nuestra salud y bienestar.
Las sustancias tóxicas que hay en la casa u oficina terminan formando parte del polvo doméstico que inhalamos. Hay un amplio cuadro de enfermedades vinculadas a esta contaminación en áreas cerradas como la sequedad e irritación de ojos, nariz, garganta y de piel. Dolor de cabeza también es frecuente, fatiga, bronquitis, hipersensibilidad, alergias, entre otras.
Además, se puede dar un aumento en el riesgo de determinados tipos de cáncer y ciertos problemas reproductivos, sobre todo aquellos que afectan a la calidad del semen, esto último validado por un estudio de la revista especializada ‘’Occupational & Environmental Medicine’ en 2017.
Más del 50% de las muertes por neumonía en menores de 5 años son causadas por partículas inhaladas en interiores con aire contaminado. (OMS 2018)
Los contaminantes se generan por varias causas: vapores de cocina, humedad en las paredes, pinturas, pelo, ácaros de mascotas, así como polen y polvo proveniente de la calle. Pensar que el hogar y el área del trabajo, al ser espacios cerrados, no representan mayor riesgo de polución es un error que cometemos.
En NIKKEN te indicamos 6 puntos de toxicidad en áreas reducidas y 4 medidas para prevenir y mejorar la calidad del aire que respiramos.
Focos de toxicidad:
Ácaros del polvo
Pesticidas
Compuestos orgánicos volátiles (COVs)
Hongos y moho
Gases como el radón
Monóxido de carbono y combustión
Medidas para mejorar la calidad del aire que respiramos
Cambia los productos de limpieza por productos naturales.
Ventila diariamente todas las habitaciones.
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Tener un purificador de aire.
¿Y tú qué haces para mejorar la calidad del aire que respiras?
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Los seres humanos necesitamos un mínimo de luz de una intensidad de 800 a 1000 lux con el fin de que la glándula pineal inhiba la secreción de melanina (la hormona del sueño) y secrete serotonina y dopamina (las hormonas de la actividad).
Pues bien, en los ambientes cerrados lo habitual es estar expuesto a intensidades de luz entre 100-200 hasta 300-500 lux. Y esas cantidades son inferiores si se comparan con los 10000 lux que nos aporta la luz natural aunque el día esté nublado y hasta los 150000 en un medio día soleado de verano. Por tanto, son intensidades insuficientes que no permiten superar la somnolencia, estar animados y mentalmente despiertos. Tener que trabajar, estudiar o vivir con la iluminación inapropiada requiere un gran esfuerzo por parte de los ojos y del cerebro, nos obliga a tener que desplegar una mayor concentración, atención y causa un innecesario e insalubre estrés adicional. Además, en entornos cerrados la iluminación es biológicamente insuficiente y nuestro cerebro sigue pasivo lo que provoca que se induzca una sensación de pesimismo, cansancio y sueño que incluso puede llegar a modificar los ritmos circadianos normales.
Carlos Trejo Arquitecto interiorista explica: “La luz artificial suele carecer de los colores del sol pues la lámparas incandescentes emiten una luz cálida, con dominante naranja-rojo y ausencia total de los tonos de alta frecuencia -verde,azul y violeta- mientras que las lámparas fluorescentes corrientes dan una luz fría y dominante -verde azulada y son deficientes en violeta y rojo. Además lo normal es que este tipo de lámparas produzcan un casi impredecible parpadeo llamado reactancias a 50 Hz. que generan contaminación electromagnética. La cual por si misma induce ondas cerebrales de estrés además de fatiga crónica y cansancio visual.
La luz y el bienestar
Con el paso de los años se tiene una mayor conciencia sobre la importancia de la trabajar y vivir con la luz adecuada, la luz natural que durante el día produce el sol tiene un amplio espectro de radiación, bajo esta premisa se deberían fabricar todas las lámparas de luz artificial que hoy en día utilizamos.
La luz es un alimento, así como las verduras aportan nutrientes y minerales a nuestro cuerpo también lo hace la luz. Recibir luz inadecuada puede hacernos enfermar así como una mala alimentación y por el contrario una iluminación adecuada puede mantenernos saludables.
Iluminación de espectro completo, la luz saludable.
Avances tecnológicos han permitido replicar en lámparas comunes las ondas de luz en un 97% similares a las generadas por el sol, pero, sin las consecuencias nocivas que generan los rayos UV. Estas lámparas de espectro completo logran estimular a través de la retina los neurotransmisores cerebrales y aportar al organismo la intensidad lumínica necesaria y adecuada para que los sistemas endocrino, nervioso e inmune funcionen correctamente. Son capaces de transmitir los colores de la misma manera que se presentan en la naturaleza y de generar un efecto biológico estimulante y saludable con una iluminación homogénea y equilibrada.
Este tipo de iluminación al ser de espectro completo continuo y uniforme no presentan el parpadeo habitual de otras fuentes de luz artificial (reactancias a 50 Hz.) característica que las hace ideales para mejorar la concentración en las actividades que ameritan altos niveles de atención y estado de alerta.
A falta de luz natural, las lámparas de espectro completo son una buena alternativa para iluminar los entornos donde nos desarrollamos todos los días, sin alejarnos de la oportunidad de recibir en algún momento baños de luz natural. Mejora tu vida, mejora la calidad de luz que reciben tú y tu familia todos los días
La lámpara KenkoLight produce una luz de espectro completo y equilibrado similar a la del sol, la forma de luz natural que ayuda a que los seres humanos vivan. La exposición regular a luz de espectro completo puede contribuir a tener un ciclo normal y saludable de sueño.
La KenkoLight también incrementa levemente la cantidad de luz azul, a la que se ha identificado como una influencia potencialmente positiva en el ritmo circadiano normal. A diferencia de lo que ocurre con el sol, la lámpara de NIKKEN no emite los dañinos rayos ultravioleta.
La disposición de LED de la KenkoLight reduce el centelleo y el brillo que producen las lámparas convencionales. Consume menos electricidad y dura de 10 a 15 años, es decir, 60 veces más que una lámpara incandescente. El indicador de reloj y el temporizador incluye iluminación de amanecer, una función para despertar gradualmente gracias a tres intensidades distintas de luz.
Un brazo de soporte de doble posición con difusor hace posible que se pueda utilizar la KenkoLight como lámpara de escritorio, de ambiente o de noche. El puerto USB incorporado es otra de las caraterísticas que la hacen una lámpara muy versátil.
Para lograr ambientes de trabajo y estudio más agradables y en balance, se recomienda incorporar la lámpara KenkoLight y el Kenko Seat de NIKKEN.
En 2015, el 91% de la población mundial tenía acceso a una fuente mejorada de abastecimiento de agua potable; en 1990, el 76%.
Desde 1990, 2.600 millones de personas han obtenido acceso a fuentes mejoradas de agua para beber.
En la actualidad, 4.200 millones de personas tienen agua corriente; 2.400 millones obtienen agua de otras fuentes mejoradas de abastecimiento, como grifos públicos, pozos protegidos y perforaciones.
663 millones de personas se abastecen de fuentes no mejoradas; de ellas, 159 millones dependen de aguas superficiales.
En todo el mundo, al menos 1.800 millones de personas se abastecen de una fuente de agua potable que está contaminada por heces.
El agua contaminada puede transmitir enfermedades como diarrea, cólera, hepatitis, amibiasis, disentería, fiebre tifoidea y poliomielitis.
Se calcula que la contaminación del agua potable provoca más de 502 mil muertes por diarrea al año. Hacia 2025, la mitad de la población mundial vivirá en zonas con escasez de agua.
Todos necesitamos agua para realizar actividades básicas y vitales: beber, asearnos, cocinar, lavar ropa y limpiar nuestro hábitat. En promedio, una persona necesita beber entre 2 y 4,5 litros de agua por día, solo para sobrevivir. Las mujeres que amamantan deberían beber alrededor de 5,5 litros de agua por día (OMS). En total, las personas deberían contar con al menos 20 litros de agua segura por día para poder satisfacer sus necesidades básicas de consumo e higiene personal.
LA CALIDAD DEL AGUA
Que el agua se vea cristalina, no significa que sea apta para su consumo.
Se analiza la potabilidad del agua evaluando aspectos biológicos (bacterias, virus, protozoos), químicos (minerales, metales y sustancias químicas), y físicos (temperatura, color, olor, sabor y turbidez).
Es de suprema importancia garantizar la calidad del agua que bebemos.
Para proteger la salud de nuestras familias, dentro de una cultura de sostenibilidad con el medio ambiente, debemos cuidar tres frentes:
El primero es entender la importancia del tratamiento del agua del acueducto y sus limitaciones de potabilidad.
El segundo es adquirir conciencia de la importancia del agua como alimento para nuestra salud y la necesidad de su tratamiento en nuestros hogares.
Y el tercero es considerar el impacto ambiental del crecimiento de la industria del agua embotellada.
CONTAMINACIÓN DEL AGUA
Las fuentes o cuencas hídricas han sido afectadas por la contaminación industrial, que proviene de las fábricas; por la agrícola, que resulta del uso de agroquímicos y pesticidas; por los vertimientos de las aguas residuales de las viviendas; por la emisión de humos, gases y partículas; y también por la inadecuada explotación minera y por el crecimiento de la población en zonas rurales y urbanas que alteran las corrientes de los ríos.
El agua puede contener parásitos, bacterias, virus y protozoos que se descargan en el agua con los desperdicios animales y humanos. Esto ha obligado a que se generen e implementen protocolos de tratamiento del agua que, para eliminar las impurezas y las bacterias que el agua contiene, alteran su estado físico, químico y bacteriológico mediante la adición de desinfectantes químicos.
Desinfección química – Tratamiento del acueducto
La desinfección química del agua de consumo se hace a base de cloro o yodo. La mayor parte de las técnicas de desinfección química utilizan cloro libre (ácido hipocloroso).
No se recomienda la desinfección del agua, para el consumo a gran escala, con yodo, ya que es un oxidante fuerte, y suscitan preocupación sus efectos biológicos adversos (tóxicos) sobre ciertas funciones metabólicas y, en particular, sobre la glándula tiroidea.
Tampoco se recomienda el uso de ácidos o bases fuertes como desinfectantes químicos del agua de consumo, ya que pueden alterar el pH del agua y llevarlo a niveles peligrosamente altos o bajos.
Tratamiento de agua en los hogares
La salud puede verse seriamente comprometida si los agentes patógenos (microorganismos que causan enfermedades) contaminan el agua destinada para el consumo humano.
La contaminación puede ocurrir en la fuente o dentro de la misma red de agua potable: prevenir esto depende de los protocolos de mantenimiento periódico que se realizan a estas. Durante el transporte del agua, en la red del acueducto, en los tanques de los edificios o conjuntos residenciales, y en el hogar mismo, se puede contaminar el agua que antes era potable.
Por estos motivos, muchas de las personas que tienen acceso a fuentes de agua salubres y controladas, aún consumen, de hecho, agua contaminada (OMS).
Para garantizar la calidad del agua de consumo en nuestras casas y oficinas, el uso de sistemas de tratamiento ha venido creciendo. Podemos encontrar diferentes alternativas que brindan ventajas y beneficios, pero también tienen puntos que debemos considerar para tomar una decisión, además de tener en cuenta la diferencia en el costo de instalación y mantenimiento en cada una de estas opciones.
Agua Hervida
Es el tratamiento del agua de consumo más extendido en los hogares de todo el mundo. Y en teoría, es el más práctico para reducir la carga de patógenos; sin embargo, la ebullición puede ser menos eficaz que otras estrategias, ya que no reduce los sedimentos ni la turbidez; y puede afectar negativamente al sabor. El agua hervida no se puede beber de inmediato, no siempre es fácil medir la temperatura alcanzada, consume grandes cantidades de combustible y además después de hervirla el agua debe almacenarse de forma segura para evitar su contaminación.
Osmosis inversa
La ósmosis inversa está basada en la aplicación de una presión sobre el agua para que ella pase a través de unas membranas. Mediante este proceso la mayor parte de las sales disueltas quedan retenidas y se disminuye su concentración salina. La ósmosis inversa es un sistema efectivo y práctico para eliminar las sales minerales disueltas en el agua, también otros componentes como fluoruros, sulfatos, bacterias, nitratos, hongos y virus. Es un tratamiento muy empleado en la industria química, alimentaria, farmacéutica y en menor proporción tiene su aplicación en el hogar. Sin embargo, algunos minerales alcalinos beneficiosos también se suprimen junto con los minerales nocivos, lo que hace el agua más ácida, y corroe las tuberías y los sistemas de agua. Por cada galón de agua producida a través de ósmosis inversa, se pierden de 3 a 5 galones: esto encarece el proceso. A demás es bastante lento y su instalación es complicada y requiere de ayuda profesional. Para uso doméstico, el sistema de ósmosis inversa es poco práctico e ineficaz.
Filtros de carbón activado
Se hace pasar el agua a través de un filtro con carbón activado, en bloque o granular. Es uno de los sistemas de tratamientos de agua más eficientes para eliminar el cloro y el mal olor y el mal sabor del agua. Muy efectivo para eliminar sólidos pesados, fosfatos y nitratos. Los filtros suelen incorporar también resinas de intercambio de iones. En algunos sistemas, al filtro de carbón activo granular se añade una fórmula con zinc y cobre, aleación conocida como KDF que mejora el funcionamiento del filtro.
Como la cantidad de poros libres es limitada, las cavidades se van saturando hasta que llega un momento en que el filtro deja de ser efectivo. Por eso es importante de cambiarlos periódicamente.
Estos filtros incorporan pre-filtros de cerámica para el agua potable expuesta a sedimentos pesados en grandes cantidades, retiene partículas muy pequeñas, incluidos virus y bacterias (2 micrones).
Agua tratada con ozono
La calidad de la desinfección con ozono es mejor que la conseguida con el cloro, debido al gran poder oxidante del ozono. Con el ozono se consigue eliminar virus, bacterias y microorganismos que son resistentes al cloro. Actúa. Además, con gran rapidez: en pocos segundos se pueden realizar tratamientos muy efectivos. Este tratamiento es recomendable en la industria; sin embargo, no para su tratamiento doméstico, ya que es difícil y costoso en dosis controladas. Requiere una fuente fiable de energía para alimentar el generador de ozono. El uso y exposición a los poderes oxidantes al ozono pueden afectar a los ojos y pulmones.
El consumo de agua en botellas plásticas impacta la salud y el medio ambiente
Debido a la necesidad de agua potable, la industria del agua embotellada ha venido creciendo en los últimos años, y se proyecta como industria líder en ventas a nivel mundial, superando incluso el crecimiento de las bebidas gaseosas o azucaradas.
En nuestros países, la desconfianza ante la calidad del agua tratada por las redes de acueducto y la preocupación por la salubridad, crecen continuamente entre los consumidores. A la vez que el agua se posiciona como una alternativa más saludable que los refrescos. Existe un grupo emergente de personas que quieren mejorar su nutrición, que se preocupan por su alimentación, por su salud a largo plazo, y que buscan un mejor estilo de vida.
Aunque hay más conciencia entre la población de que la mejor hidratación es con agua natural, y que consumir bebidas azucaradas es muy perjudicial para la salud, la demanda de bebidas azucaradas y de agua embotellada crecen exponencialmente. Esto tiene un efecto inmediato sobre el planeta, que se inunda de residuos plásticos.
La industria del agua pasó de producir 84 mil millones de litros en 1970 a 233 mil millones de litros en 2016 y es responsable de una producción anual de 1,5 millones de toneladas de plástico al año.
Más de 460 mil millones de botellas y latas se fabrican y se venden cada año; de las cuales alrededor de 340 mil no se reciclan. Son producidas a partir de la utilización de millones de barriles de petróleo y toman aproximadamente 450 años en descomponerse por completo.
El crecimiento acelerado de estas cifras, superan las iniciativas de reciclaje que se emprenden cada día. Ni siquiera en Europa que es uno de los lugares en donde más se recicla se ha logrado reducir el problema y la mayoría de los desechos son de botellas de agua y refrescos de consumo diario.
Por salud y por el medio ambiente es necesario reemplazar el consumo ilimitado de botellas plásticas. Es recomendable preparar jugos naturales y mantener una fuente de abastecimiento de agua segura y práctica que prescinda de las botellas plásticas.
Unos 60 millones de botellas plásticas se usan cada día en EE.UU.; 30 millones en Europa y más de 100 millones a nivel mundial. Todas estas son fabricadas con policarbonato de plástico, que contiene BPA (Bisfenol A). En países como Canadá y en la Unión Europea se ha prohibido el uso de este compuesto en la elaboración de mamaderas y otros artículos para bebés.
Entre los efectos nocivos para la salud asociados al BPA están: cáncer de próstata y de mama, diabetes y obesidad, alteración del sistema inmunológico y endocrino, desarrollo sexual prematuro en niñas y disrupción de la función reproductiva, bajo conteo de espermios y otros problemas de fertilidad, problemas conductuales y de aprendizaje, incluyendo hiperactividad y ritmos cardiacos anormales. (Unidad Especial de Salud Ambiental Infantil PEHSU).
¿Cómo distinguir los plásticos que sí son seguros?
Evita plásticos o botellas plásticas de agua que estén identificados con los números 3, 6 y 7.
Estos tres números señalan sustancias químicas que deben evitarse:
No. 7: contiene el bisfenol A.
No. 3: (dice PCV o Vinyl) contiene ftalato.
No. 6: (dice PS) contiene el químico poliestireno expandible.
Recomendaciones para evitar el BPA:
Evita consumir en botellas de agua que hayan estado expuestas al calor.
Evita colocar en el microondas alimentos sólidos o bebidas dentro de envases plásticos.
Evita colocar en el microondas y calentar alimentos sólidos o bebidas con envolturas plásticas.
Si usas plásticos duros con poliestireno (botellas de agua, biberones o tacitas de bebés) no uses líquidos tibios o calientes.
Lee las etiquetas y busca productos con etiquetas que digan “Sin BPA” o “Sin ftalato”.
Otra forma en que podemos evitar el contacto con el BPA es eliminar el consumo de botellas plásticas de agua, jugos o bebidas.
NIKKEN, compañía de origen japonés, promueve la disminución del uso de botellas plásticas a través de sus sistemas de agua.
Los productos NIKKEN ayudan a eliminar el uso permanente de botellas plásticas y brinda sistemas de tratamiento de agua en los hogares que garantizan el acceso a un agua natural, nutritiva, alcalina, con propiedades antioxidantes y mineralizada.
También ofrece una solución para que lleves agua de excelente calidad a donde vayas. La botella deportiva de NIKKEN es portable, reusable y además amigable con el medio ambiente.https://mitiendanikken.com/brand/PIMAG/products
En este link puedes encontrar un estudio de la BBC Mundo sobre el consumo de agua embotellada en México. Refleja la necesidad de filtros y sistemas de agua de uso doméstico para resolver los problemas de abastecimiento de agua salubre y disminuir el impacto en el medio ambiente.
Acidez o Alcalinidad en el agua embotellada México vea el video al final de esta información respecto a esta imagen
Algunos investigadores han afirmado en el pasado que los alimentos ácidos son perjudiciales para la salud. Como resultado, muchas personas han optado por evitar o eliminar estos alimentos de su dieta.
Las personas deben conocer información básica sobre cómo las sustancias #ácidas y #alcalinas interactúan con el cuerpo antes de decidir si evitar o no los alimentos ácidos es #beneficioso o no:
La medición de los valores de #pH de alimentos y bebidas es la forma en que las personas determinan la acidez o alcalinidad de los mismos.
Los valores de pH pueden variar de 0 a 14 tomando como base el agua destilada, que tiene un pH de 7 o neutro. Otros tipos de agua con impurezas o minerales pueden tener un valor de pH ligeramente diferente.
Cualquier cosa por debajo de pH7 es ácida, mientras que cualquier cosa por encima de ph7 es alcalina.
Hipótesis de la ceniza ácida
La hipótesis de la ceniza ácida sugiere que las dietas excesivamente ácidas son malas para la salud en general.
Los investigadores basan esta hipótesis en la premisa de que los alimentos que han sido metabolizados por el cuerpo dejan un residuo químico conocido como «ceniza».
Cuando se combina con fluidos corporales, esta «ceniza» puede formar ácido o álcalis, lo que podría provocar una reacción negativa en el cuerpo.
De acuerdo con la hipótesis, los alimentos que contienen sustancias acidificantes reducen el nivel de pH de la sangre, causando una acumulación de ácido.
El cuerpo luego compensa esta pérdida mediante la filtración de minerales alcalinos —específicamente calcio— de los huesos y los excreta en la orina.
Consumo regular de alimentos ácidos y sus efectos
Los partidarios de la hipótesis de la ceniza ácida afirman que el consumo regular y prolongado de alimentos que forman ácido aumenta la pérdida ósea mineral, lo que aumenta el riesgo de afecciones como la osteoporosis.
Los alimentos que contienen sustancias formadoras de ácido incluyen:
Carne
Granos
Lácteos
Frijoles sin refinar
Semillas de girasol y calabaza
Nueces
Bebidas carbonatadas
Alcohol
Café y otras bebidas con cafeína
Edulcorantes
Sal de mesa refinada
Tabaco
Se cree que los alimentos que promueven la alcalinidad o los alimentos «formadores de bases» previenen o contrarrestan los efectos del exceso de ácido en el cuerpo. Estos alimentos incluyen a la mayoría de las frutas y verduras.
Incluso las frutas cítricas, que son inicialmente ácidas, promueven la alcalinidad una vez que se metabolizan.
Los defensores de la hipótesis de la ceniza ácida fomentan el realizarse pruebas regulares de pH de la orina como un medio para controlar el nivel de pH del cuerpo.
Esta información después se usa para reportar las elecciones dietéticas de una persona.
Lo que dicen los estudios
Una predicción importante de la hipótesis de la ceniza ácida es que tomar sales alcalinizantes reducirá directamente la acidez de la sangre.
Esta reducción detendría la necesidad del cuerpo de lixiviar calcio de los huesos, lo que significa que excretaría menos en la orina. Varios estudios han investigado esta afirmación midiendo si las sales alcalinizantes reducen la excreción urinaria de calcio.
Según una revisión del 2013 publicada en la revista British Journal of Nutrition, los estudios iniciales sí mostraron que tomar la sal alcalinizante de potasio reducía la cantidad de calcio en la orina. Posteriormente, los investigadores interpretaron esto como un apoyo para la hipótesis de la ceniza ácida.
Sin embargo, más tarde se descubrió que una disminución en la cantidad de calcio lixiviado de los huesos no era responsable de esta disminución en el calcio urinario. En cambio, esto se debió a que el potasio bloquea la absorción del exceso de calcio en la sangre.
Alimentos ácidos y problemas gástricos
Otra razón por la que las personas pueden decidir evitar los alimentos ácidos es la preocupación de que puedan causar o agravar ciertos trastornos digestivos, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico, también conocida como ERGE.
Mientras que las frutas y verduras ácidas, como las frutas cítricas, pueden irritar los trastornos gástricos superiores, estas condiciones también pueden verse exacerbadas por los alimentos con alto contenido de grasas.
¿Mito o realidad?
Contrario a la hipótesis de la ceniza ácida, no hay evidencia que sugiera que los alimentos ácidos sean perjudiciales para la salud. Simplemente no es posible alterar el pH de la sangre solo con la dieta. Un pH sanguíneo excesivamente ácido o alcalino indica un problema médico grave subyacente.
A pesar de esto, las llamadas dietas alcalinizantes —que consisten principalmente de frutas y verduras— son abundantes en vitaminas, minerales y antioxidantes. Las personas pueden lograr muchos beneficios para su salud general al aumentar el consumo de estos alimentos. Sin embargo, estos beneficios no están relacionados con alteraciones en el pH de la sangre.
Las personas que tienen más probabilidades de beneficiarse de una dieta baja en ácido son aquellas para las que se cree que los alimentos ácidos desencadenan un trastorno gástrico superior o sus síntomas.
